Degustacion Cavas de Weinert

El miercoles 25 de Junio tuvo lugar la degustacion de Cavas de Weinert. Pasamos una grata velada conociendo la historia de la bodega y tuvimos la oportunidad de degustar como bienvenida el Montfleury Grand Rose que es uno de los primeros rosados argentinos, este vino de Bodegas Cavas de Weinert se produce desde 1977. Se elabora con uvas tintas vinificadas en blanco, es decir que la maceración del mosto con los hollejos lleva sólo el tiempo necesario para que el vino adquiera el color, aroma y el sabor que lo caracterizan. Despues probamos el Weinert Carrascal que ya se ha convertido en un verdadero clásico de la vitivinicultura argentina que se mantiene vigente después de años. El carrascal es un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, frutado, fresco, de muy buen equilibrio y excelente relación calidad – precio. Luego probamos el Weinert Cabernet acompanado por un tapeo de hongos y champignon, pasta de alcahuciles con ajo y salsa de morrones y aji. Finalmente, una grata sorpresa al probarel Weinert Cosecha de Otoño 2001, un cosecha tardía de Sauvignon Blanc. Apreciamos en él una nariz con notas a miel y frutas cítricas identificando la esencia de la variedad. En boca, dulce e intenso, de un paladar muy grato. En esta ocasion lo acompanamos con pasas de uva al chocolate.
Lo pasamos muy bien y pudimos descubrir las cualidades de esta bodega, que merece ser descubierta por todos los amantes del buen vino.
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